硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中zui普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。

外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。

食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡。

亞硝酸鹽測定試劑盒

規格簡介：

規格：0.01-0.5mg/l

檢測次數：30次/盒

保質期：2年

保存條件：常溫，陰涼干燥處

操作說明：

取一潔凈比色管，加待測試樣至刻度線，加入一包NO2-（Ⅰ），搖勻，5分鐘后再加一包NO2-（Ⅱ），搖勻，10分鐘后進行目視比色。比色時，將比色管提至離比色卡約1cm空白處，自上而下目視比色，與管中溶液色調相同的標準色階即為試樣中亞硝酸根的含量（mg/L）。

注：1）各種強氧化劑和還原劑都會引起干擾。

2）Cu2+、Fe2+以及硝酸鹽使測定結果偏低。

3）鉛、汞和銀等金屬離子會通過生成沉淀而引起干擾。

亞硝酸鹽測定試劑盒

常見干擾：

1、PH值應控制在5-8。

2、各種強氧化劑和還原劑。

3、Cu2+、Fe2+以及硝酸鹽使測定結果偏低。

4、鉛、汞和銀等金屬離子會通過生成沉淀而引起干擾。

5、液體本身帶有的顏色也會有干擾?？捎没钚蕴棵撋?/span>

使用注意事項：

1、本產品無毒，但請放在小孩子不容易拿到的地方。

2、不小心沾到皮膚，用水沖干凈即可。